过年的味道

　　俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”的确，饮食是我们生活中的重要的组成部分。随着我们国家的迅速发展，饮食文化也变得越来越丰富多彩了。

　　我们是幸福的一代：生活比蜜甜，美食处处有……

　　我最中意的确是过年的味道。

　　我家的年货都是由爷爷操办的。记得小时候，刚过了二十，爷爷就会骑着车带上我和哥哥去各村赶集。到了二十七的下午，我和哥哥会不约而同到爷爷家里，因为爷爷就要制作过年的美味菜肴了。从这天下午开始，我和哥哥就可以大饱口福了。

　　晌午吃饱了饭，奶奶会烧上一大锅热水，将爷爷买好的藕放进锅里，待水一开，奶奶会熟练的用筷子刮去藕上面的脏东西。这时候爷爷也不会闲着，爷爷将买的猪肉，加上葱姜，剁成肉末，剁好后，放入盆里，调好味。这时，奶奶的藕也好了。爷爷会把肉馅均匀的加入奶奶切好的藕中。切藕是有讲究的，第一下不能切的太深，也不能切的太浅，太深了会分为两半，没有办法再往里加肉馅；太浅，夹的肉馅太少，让人吃起来扫兴。奶奶切藕最拿手了，所以每次都是由奶奶来切。加完肉馅后，爷爷会找出一个盆子，里面打上几个鸡蛋，加上面，加上水，搅拌，做成面糊。这一步完成后，奶奶会往锅里倒上半锅油，再不停的烧火，待油八分热时，奶奶会将藕放入油中。刚一进锅，藕会立即浮在油上，待面糊微黄时，奶奶就用漏勺捞上来，不一会，一盆香喷喷的藕夹子便做好了。这时，终于轮到我和哥哥啦，屋前屋后我们哥俩手里手里从来没离开过藕夹子。这样，待晚上吃饭的时候，我和哥哥便吃的八成饱了，幸福亦在心里充溢。

　　长大后，我依然盼望着过年。过年不仅处处弥漫着美食的味道，而且还会洋溢着温馨的亲情。