我心中的美味

　　小时候的春节，总觉得很是热闹，充实的。十多年过去，总觉得这年味儿渐渐淡了。

　　刚下车，天空就飘起了细雨，为这喜庆的春节添上几分忧愁。隐于烟雨的小巷深处，烟雾蒙蒙，隐约见着一人站在家门口，走进了，才发现那是姨婆在迎接我们。

　　热情地迎我们进去，招呼我坐下，又递上一把瓜子，塞一个红包，立即投身到忙碌的晚饭筹备当中。

　　一道道菜接二连三地端上来，我也不吃了，直接站在姨婆身旁看她炒菜。姨婆正准备做最后一道菜——炸豆腐。先将那白嫩的豆腐切成四四方方的小方块，倒油入锅，不一会儿热油就沸腾了。将豆腐小心翼翼地倒入锅中，“滋滋”，随着油欢快地跃动着，须臾，清爽滑嫩的豆腐就染上了金黄的脆皮外衣。刹那间，香飘四溢，将门外被细雨浸润的青石板沾染上烟尘味。悉数捞起，摆盘。又拿起一旁的小碟，将剁碎了的红椒和蒜头装进早已备好的辣椒酱中。利落地将盘子与小碟端上大圆桌，晚饭总算开始了。

　　直勾勾地盯着盘中的炸豆腐。那一个个鼓鼓囊囊的豆腐，紧凑在一起，显得分外玲珑小巧。迫不及待夹起一个炸豆腐，沾了沾碟中的辣椒酱，送入嘴中，轻咬一口，顷刻间酥脆四溢，混着辣椒酱，后劲儿才刚刚上来。丝丝辛辣刺激着鼻稍，蔓延到舌尖，跳了一出优雅的华尔兹，与味蕾碰撞，让人心头激荡，突然，那辛辣从味蕾烧了起来，滑入喉间，张扬放肆，烧进心窝。只吃了一个，鼻尖便冒了细汗，嘶着嘴，却仍不住地伸筷子。清冷的雨夜，也因这炸豆腐火热了起来。

　　回了厦门后，再没见过有人能将豆腐做得那般香酥可口，再没见过那样圆圆鼓鼓，饱满可爱的炸豆腐，再没有那一小碟精心调制的辣椒酱，遗憾之余也分外怀念。

　　姨婆的炸豆腐，为这平凡普通的春节添上几分辣意。

　　姨婆的炸豆腐，不只是一道美味，更是为一颗对一成不变的春节厌倦的心灵的慰藉。姨婆与她的炸豆腐，是冬夜里仅存的温暖。

　　这份心尖的美味，直直地燃烧至了心窝，现下回想起来，仍觉得暖意萦绕全身。