关于回民街的记忆

　　倘若说这世上有什么东西是最美好的，它可以是林徽因那一树树花开，可以是郁达夫的不远千里，可以是徐志摩沉淀在浮藻间彩虹似的梦。

　　但作为一个吃货，我说，最美好的，要属冬日里对回民街的记忆了。

　　微博上曾流行着这样一句话：“西安与长安只差一场雪的距离。”不错，在那个结了冰花，白雪弥漫的日子里，这个浮躁的世界才终于清静下来，显现出那蕴于纯白中的深厚底蕴。没有“千里冰封，万里雪飘”的磅礴大气，没有湖心亭之雪的悠远广阔，也没有东北肃杀的寒意，但却能感受到阳光的普照，那种一闭眼就能感受到的，温暖的红。雪落在古老的城墙之上，落在钟鸣之上，落在古松的躯体之上，在阳光普照之下，弥漫着沁人的凉意和浓厚的古意，好似梦回大唐。

　　而这时，去回民街吧！

　　长安城中的回民街，那可是我从小就喜欢的地方，小时候去回民街，因为人多，爸爸怕我走路不安全，就让我骑在他的脖子上，嘴里吃着好吃的，手上摆弄着刚得来的新玩具，开心的笑着、唱着，那时我觉得我是世界上最幸福的小孩。

　　长大后，尤其是冬天，每次到那里去，就要先买上一个热气腾腾的石家包子，其中孜然牛肉是我的最爱。它最好吃的地方是紧贴着肉馅的包子皮儿，在烘烘热气中被香辣的油汁浸得松软，色呈橙黄，一口下去，唇齿留香；再喝上一一碗石家的八宝粥，这家老板特实在，料特别足，每一口都有极大的满足感，热腾腾的，让你顿时寒意全无。

　　吃一个桂花糕是顺便的事，街头那个小姐姐卖的桂花糕是我经常买的。小姐姐常常推着三轮车，在街口，静静坐在角落，也不吆喝。见到有客人就起身，脸上常常挂着暖阳般的微笑，切出一块来，小心的装好。小姐姐人很美，她卖的桂花糕也是最好吃的。吃她的糕吃得久了，也渐渐与她熟悉起来。她说她特别羡慕我们这些能上学的孩子，我当时小，不明白她为什么羡慕我，也不知道她为什么不能去上学。后来才知道，她的父亲早逝，母亲也得了重病，她不得不辍学来这儿卖糕挣钱，为妈妈治病。我不知道该如何帮助她，安慰她，就是用了最普通的方式——买她的糕。那年暑假，我在老家待了很久，回来后第一件事就是去回民街，到了街头，平常小姐姐摆摊的地方空荡荡的，四处寻找，也不见她的身影。旁边一位与她相熟的摊主说，她家里出了事，已经很久没来了。我心中空落落的，觉得少了些什么。她妈妈病好了吗？她家中出了什么事？她是不是已经得到了好心人的帮助回去上学了呢？到现在每次去回民街我都会朝那个角落看去，希望看到一个身影，和那辆装满美味的三轮车。

　　如果说包子、桂花糕属于开胃菜，那接下来可算是到吃主食的时刻了，作为一个吃肉很挑的人，平时不怎么吃，但这儿的烤肉却能锁住我的味蕾，烤的有纯瘦、肥瘦、鸡翅、筋儿等等，我最喜爱的便是肥瘦肉了；瘦肉的肉皮烤至金黄焦脆，肉质却极其鲜嫩，其中夹杂的肥肉被烤出油亮的汁，流在肉串上，伴随着撒上的孜然和辣椒，散发出诱人的香气，拿出铁串一口咬下去，顿时香得你连冒出一连串的感叹词出来。有时也去吃上一碗牛肉面，也就是俗称的棍棍面，加上香辣的牛肉丁和土豆、萝卜块儿，浇上一勺酱汁，一勺热汤，配上一碗面汤，也就圆满了。

　　回家前，也要为后几天的早餐做做准备，蛋夹饼自然是首选——外酥里嫩的锅盔夹上自制的酱菜和炸花生，还有饱满的咸鸭蛋，倘若有足够的胃口，还可以加上一张煎鸡蛋，美味满分。酱牛肉和腊牛肉则是妈妈买多了馍或是做多了煎饼时的好伴侣，直接吃或是和尖椒爆炒后夹馍都是不错的选择。还有芙蓉切、海棠果、花生酥、芝麻酥，光是说起来就足以让人垂涎三尺。

　　这就是回民街，儿时的天堂，冬日里让味蕾跳动的地方，也是冬日里最美，最温暖的回忆。