开心果

　　传说，公元前五世纪，波希战争，波斯人全靠一种坚果——阿月浑子，才使军队精力旺盛，连打胜仗。当波斯牧民游牧时携带足够的阿月浑子，才能进行较远的迁移活动。

　　这种神奇的果子是什么呢？它，就是我们今天俗称的“开心果”。开心果又名阿月浑子、无名子，是阿月浑子树的种子。起源于亚洲西部，现在主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，我国在新疆等边远地区有栽培。

　　瞧！开心果是乳白色，偏黄一点。它是椭圆形的，比我们的手指头还要小一些。它横着看如同一个迷你版的枕头，又如同一颗高速飞行的子弹，还如同一个小贝壳；把它竖起来一看，像一个准备发射的迷你火箭，又像一个恐龙化石的脑袋，还像一个小山谷；靠近一看，发现开心果的壳与壳之间有一道口小口子，仿佛是遇到什么开心事，笑开了嘴。我猜想：这可能就是开心果名字的来源吧！开心果不仅外形奇特，而且味道也十分好。我把手放在开心果壳的裂缝中，用力一掰，开心果的仁就出来了，散发出了阵阵清香，把它放进嘴里细细品尝，一股清香扑鼻而来，它的味道像牛奶，像莲蓬籽儿。吃上一口，令人回味无穷。

　　开心果不仅味道鲜美，而且营养丰富，它其种仁含蛋白质约20%，含糖15%至18%，还可以榨油。果仁含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于排出体内毒素。同时其含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生，因此开心果有“心脏之友”的美称，古代波斯国国王视之为“仙果”，不是没有道理的。

　　开心果不仅外形奇特，味道也十分鲜美，而且优点也非常多，难怪被誉为仙果呀！