学做猫耳朵

　　恰好到了午饭时间，妈妈和了些面，我便请求妈妈教我做“猫耳朵”。

　　按照妈妈说的，我用刀先把面饼切成一条一条，为了保证面条不会粘到手上和案板上，便撒了些许面粉。然后，我轻轻将它揉搓成均匀的柱状长条，因为这是我第一次做，有些地方难免粗细不均匀……接着，我用刀将这些长条切成大概1。5厘米左右的样子，撒了些面粉后，我把大拇指放在这些面块的将近一半的位置上，再轻轻向下按压的同时，向右揉，可要是力道控制不好，就会使面粘到手上。要修复的话，也得费点时间，我就是这样。不过熟能生巧，做多了就好了。

　　光有面可不行，还得准备菜——

　　我将鸡蛋向碗沿上轻轻一磕，把蛋黄蛋清倒入碗中，又加了一勺尖的食盐，用筷子搅拌均匀。我再把小瓜、洋葱、西红柿切成小块，分成三堆，放在案板上。

　　接下来，便开始炒制——

　　我往锅里滴加了适量的油，等油烧好，就立马把鸡蛋倒入，翻炒，然后捞出。然后，轮到菜了，因为刚才炒鸡蛋时吸光了锅里的油，所以，还要再次往锅里加油，等油烧好，再依次把菜，“猫耳朵”和鸡蛋放入翻炒，加入适量的酱油和盐，用不了多久，香气扑鼻的“猫耳朵”就做好了。

　　也许因为是自己做的，所以味道自然很棒，不仅如此，还有那卖相，光想想就让人止不住地流口水。

　　当然，美食千千万，光学这个怎么行，我还要学着做更多，以便随时可以一饱口福！