家乡的糁

　　时光匆匆，小树苗经过风风雨雨长成参天大树，从前稚幼的我变得更加懂事，我们的家乡也在发展的大潮中发生着巨大的变化。唯一一变的是那熟悉的味道……

　　旱上五、六点钟，正是人们上班的时间。急急忙忙从家里出来，来不及吃饭。肚饥肠辘辘。不要为接下来一天工作而担心。去喝一碗糁吧！包你一天倍有劲！

　　糁，其原料简，只需鸡蛋、牛肉和鸡肉就可以。调料多为辛辣的材料如：辣椒、花椒与胡椒等。糁也有不同的种类，其中最受大众欢迎的要属牛肉糁和鸡肉糁了。其实两种味道相差无几，区别只在使用的肉上。正因为这些辛辣调料，才使得糁具有暖胃的功效。让人喝到肚子里暖洋洋的。

　　“风一更，雪一更，聒碎乡心梦不成，故园无此声。”糁牵拉着在外的临沂人，不管离家多远多久，临沂人的心中总是思念着糁。在外上大学的姐姐半年才回来一次，每次回来总要喝碗糁，她说，这是家乡的味道。

　　的确，也怪不得姐姐爱喝。虽然糁外表不咋地，可味道真的不赖。糁的做法也很简单，只要先熬好浓汤趁热把鸡蛋打入锅里快速搅拌。搅拌好的鸡蛋呈雪花状。最后再根据个人的喜好搭配调料就可以了。因为每户做糁的方法多有不同，以致于造就了糁的多种口味。

　　糁是主食伴侣，它几乎可以包容所有主食。例如：糁泡油条，经典的临沂人吃法。米参吸收了油条的油脂，使油条变得不那么油腻，油条也吸饱了糁香辣的汁水。

　　糁，浓郁香味，浓浓的家乡味，时时萦绕鼻间，让我回味无穷……