梅花糕

　　冬天到了，世间万物都冻得瑟瑟发抖，人们穿上了棉衣、棉裤、棉鞋，戴上了帽子、耳罩、口罩、手套等一切防寒设备，花草树木也在寒风中四处摇晃。天空中不时飘落一片一片的雪精灵，他们在空中跳着，唱着，扭着舞着。现在，是吃梅花糕的季节了。

　　卖梅花糕的摊子虽不是那么正规，就在四通八达的小巷子背风靠墙的地方，从人民医院北院的红绿灯往右拐，在第三个巷口远远就能瞧见蓝色的泡沫板子上写着白色的大字“梅花糕”。

　　走近一看，摊子很简陋，只有一辆三轮脚踏车和一个小火炉做成。三轮车上方撑有2把大广告伞，可以容得下十人左右，拐弯处还蒙了一层透明的塑料，是用来挡风的。

　　做梅花糕的是一对中年夫妻，老板做，老板娘打包。人们从此路过，闻见袅袅清香，便停下脚步，那老板也不管此人做什么，开口就问：“要什么？”

　　那人还没反应过来，都被问难堪了：“有什么口味的？”

　　“野菜、肉的和豆沙”。

　　“豆沙一个多少钱？”

　　“一块七毛钱。”

　　真是个奇葩的价格，或许人们都会这么想。

　　“5元3个”。老板娘应和道。

　　“咦，正好！”

　　“好。”老板娘麻利地装好3个梅花糕，笑咪咪地立着，等待下一个客人到来。

　　老板又开始做梅花糕了。

　　他先用一支一头绑着几根粗线的细筷子粘上一些油，在每一个梅花形的容器中沾一下，再涂上油，然后倒上已经发酵了的面粉糊，面粉糊只倒了4成，随后又分别加入了荠菜、豆沙、肉馅，再在馅上倒上面粉糊覆盖住馅。肉馅上撒芝麻，豆沙上撒红绿丝，野菜的什么也不撒，盖上挡风盖，等待梅花糕出锅。中途还经历一次“换位置”。15分钟后，老板娘拉开挡风盖，先用小刀把溢出的多余地方切除，再用细长的铁钩在每块糕上戳出小洞，检查是否熟了。再将它们取出放进铁盘，盖上白布盖。等待客人们到来。

　　梅花糕刚出炉时皮脆馅香，让人流连忘返。它那诱人的清香味在空中飘散，给冬日的吃货们带来一份温暖，一份满足，我爱梅花糕！