火门山茶场参观记

　　哇！蓝天白云，绿树红花！一路上，我们幸运星小记者们欣赏沿途美景，带着满腹疑问：绿茶是乔木还是灌木？茶是怎么做成的？炒茶是人工还是机械？不到1小时，我们就来到了火门山茶场。

　　一下车，我们就闻到了一种迎面而来的清香。进了茶场，只见嫩绿的茶树，一棵接着一棵。这里四面环山，到处都散发着怡人的清香，令人心旷神怡，我们在茶场曾伯伯的带领下来到茶园。

　　曾伯伯告诉我们，茶树分乔木、半乔木、灌木三种。他的茶树属于灌木绿茶，今天是谷雨节，谷雨节的茶可以清热解毒。茶叶分为三个等级，一品茶、二品茶、三品茶。一品茶的叶子长在茶树最上面，是一片嫩芽；二品茶里面是嫩芽，外面是含苞待放的嫩叶；三品茶是一芽一叶。摘茶叶要用两个指头一提，不能掐掉了。

　　“好了，现在我们可以开始采茶了。”张老师话音刚落，我们便急不可待地�了起来。我细心地摘下了一片我认为是一品的茶叶给曾伯伯看，曾伯伯忙说：“嗯，不错，这是一品茶的嫩芽。”听到这句话，我的心像吃了蜜一样甜。过了小半天，很多小记者都采完茶了，可我们小组采的茶还不到一斤，想到曾伯伯，他们一个人可以采几十斤到几百斤，我不由得佩服起来。

　　同学们提着采好的茶叶来到炒茶车间。只见车间里放着几口大铁锅，不知道那是做什么用的。曾伯伯告诉我们今天停电了，要是有电的话现在就在工作当中。炒茶的第一步是杀青，杀青主要是为了去掉青草的香味；炒茶的第二步是揉捻，要把茶叶揉成一个团，曾伯伯边说边演示给我们看，同学们都睁大眼睛，认真倾听，惊叹不已。茶叶揉捻好后，就要进行加工整形，这时候铁锅温度要控制在100至150度左右，然后是要去除杂质，茶是要入口的东西，非常讲究卫生的。只见曾伯伯把茶叶放在一个簸箕里，用手抖了抖几下，茶叶就变得干干净净啦。最后是烘干提香，把干净的茶叶放进电炒锅里，不要用手，如果茶叶较多，就要用烘干机，炒出来的茶叶香气四溢。

　　我们从张老师口中了解到，曾伯伯是黄山人，他在火门山历尽千辛万苦，终于种出了绿茶。听了之后，我们都觉得曾伯伯非常了不起。

　　快乐的时光总是那么短暂，我们恋恋不舍地离开了茶场。现在我知道了，茶叶得之不易，也知道了茶场工人的辛苦，我再也不会浪费茶了！