我的妈妈

　　我的妈妈是一个普通的人，是一个平凡的人，是那种在茫茫人海中很难找到的人，但是她在我的心中却不平凡。

　　我的妈妈今年35岁，看上去不老，有点微胖，刘海整齐躺在额前。她不是很漂亮，但也不丑。我妈妈的特长是做饭，她做的饭可好吃了。

　　记得有一次，有客人来家里吃饭，妈妈早早去街上买了许多菜，如：鱼，鸡，五花肉等，拎着大包小包回家了。回家后，妈妈就开始紧张的做菜环节了。我妈妈要做的第一道菜是——酸菜鱼，因为鱼如果后烧，就会不新鲜，味道就不好了。第一步——洗鱼。妈妈首先把鱼的内脏去除，然后用刀刮去鱼鳞，最后再用清水冲洗，清洗完毕。现在开始腌鱼，先把鱼放在一个盘子里，然后撒上一些盐和淀粉，用手拌匀。再用保鲜膜盖上，腌15分钟。15分钟后，鱼腌好了。妈妈先往锅里倒油，再把鱼放进锅里，然后加盐，干辣椒，辣椒酱，蒜，葱，醋和拌饭酱，再加酸菜，最后加开水，文火慢煮。过了一会儿，妈妈打开锅盖，浓郁的香气扑面而来，势不可挡。鲜美的鱼不断的升温，汤的香味不断变得更加浓郁。妈妈把鱼装在一个盘子里，把汤汁浇在周围，真是色香味俱全啊！

　　接下来，妈妈又开始做其他菜了……

　　终于，菜都上桌了。每一道菜都令人垂涎三尺。我迫不及待的盛了一碗饭，开始吃。我先吃了一口酸菜鱼。哇！酸菜在嘴里一嚼，好脆，鱼肉在嘴里一咬，好嫩！真是“此菜只应天上有，人间难得几回闻”啊！

　　我的妈妈，您辛苦了！我感激您！我——爱——您！