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竹蛏

更新 2022-06-11      复制全文      人气 1454

  竹蛏,是一道美味的海鲜食材,尤以如东洋口出产为最。每隔一段时间,我总会买来品味。而这次,我准备跟爷爷学炒一回。

  从菜市场买的竹蛏物美价廉,竹蛏长长的像刚刚钻出泥土的一节嫩笋,它有着美丽的贝壳,那花色,就好像波斯利亚淡雅的卡其色波纹,颇有点小资的气质。在贝壳的合缝处还调皮地伸出了两只“兔耳朵”,萌萌的,用手轻轻一碰,它就害羞的缩了回去。

  我们将竹蛏洗净,滤干,开火,上锅,倒油。等油热了,加入姜葱蒜爆香。把竹蛏溜进锅里。“咝啦”的一声,锅里沸腾了,一股大海的腥昧就喷薄而出,。加入料酒、胡椒粉。一股鲜香味弥漫开来,好香啊!引得我连连咽口水,忍不住想马上就尝一口。

  烧的时间差不多了,爷爷说,这时应该放盐了,不要多,就放两小勺。放盐之后,又加了点蚝油,此时的竹蛏张着贝壳,两只兔耳朵也晶莹剔透。出锅,装盘,淡青色的盘子里码着竹蛏,贝壳里躺着娇嫩的蛏肉,泛着瓷白的亮光,就像刚出浴的杨贵妃慵懒地躺在象牙塌上闭目养神,让人不忍打搅。整盘菜看起来令人垂涎欲滴。

  我嗅了嗅鼻子,葱蒜香混合着海鲜味,配上胡椒味冲鼻而来,令人口水直流三千尺。拈起一颗入嘴,轻轻一吮,那汤汁的咸鲜味立刻充满口腔,刺激着味蕾,那鲜味仿佛要把舌头鲜掉下来似的。我迫不及待地轻咬一口“贵妃肉”,一股鲜汁冲出来,那鲜,那香,那嫩我无法形容,回味来还有一丝丝的甜,还有一点点的辣味。只吃了一口,全身三万六千个毛孔全部打开了。再吃一口的欲望蠢蠢欲动,叫嚣着,呼之欲出,和打嘴不放啊!

  竹蛏是价廉味美的大众食材,不贵好吃,不象文蛤那样高端,不像花蛤那样俗气。如果当初乾隆皇帝尝的是竹蛏而不是文蛤,那“天下第一鲜”的名头一定是赐给竹蛏了。可惜竹蛏运气不好。当然,这样一来我们现在就吃不到价廉味美的竹蛏了。这就是事物的两面性了。

  原来,菜里也有许多故事呢!尝试做菜的我,感受到了做菜也像做其他事情一样,看起来简单做起来难,菜里也有许多故事呢。真是一门学问啊!

标签: 小学作文 六年级作文 800字作文
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