家乡的馒头

　　中国的风味小吃美味无比、数不胜数，我们家乡的也不少。其中我们家乡最重视的就是面食了，我们家的面食小吃也是数不胜数。

　　在过年的前后，我们要炸一些叫“鸡头”的东西，这种东西全身金灿灿的，一看就让人垂涎三尺，一口下嘴里会有一股香甜的味道。“鸡头”做工十分简单，首先我们要烧热大概半锅的油。等这些油热了，我们还要准备一盆的面糊，然后把馒头切成一块一块的在沾点面糊然后直接扔到锅里，炸过之后就成了香喷喷的“鸡头”了！

　　另外我还要给大家介绍我们日常比较喜欢吃的——“乳香馒头”，这种食物长相很平常，但是味道确实很鲜美的，这种馒头炸过之后并不是金色的，是类似白色的样子，散发着牛奶的香味。一口咬下去，一股奶香在你的嘴里回荡着，就仿佛在奶的海洋里游泳的样子，平凡的馒头变成了绝顶的美食。其实这种馒头的做法也是极其的平凡，首先我们要拿起几袋纯牛奶，把它放进锅里进行加热，等到他很烫的时候我们要放上一点糖。然后我们就要下馒头了，馒头也要切成正方形的，而且要大、要蓬松，不能紧绷绷的。放进去大概一分钟就可以捞出来了。最后一步就是要炸了，最后一步最关键，一定要控制好火候要不然就会炸糊，那样做出来的“乳香馒头”味道就远远不如最佳了。

　　我们家乡的面食就是这么的有趣，就是这么的美味，如果有机会你们也可以尝一尝。