百味春节

　　在万物皆眠的冬季，寒风似乎锁住了人们对外界的感知，只有嗅觉甚为敏感，在空气中捕捉着丝丝独特的气味，唤起对春节的回忆。

　　最先弥漫在空气中的，是初冬水仙的香气。卖水仙的老人推着车出现在街角，他的水仙是开得最旺的，满车蒜头一样的根茎，大声地告诉你，可以用几块钱带回芬芳。

　　洗好浅身大口的瓷盆，盛上半盆清水，把大块棕黑根茎摆在盆中，选一块阳光最亮的位置，静静地等待水仙绽放。

　　几天的忙碌，把水仙忘在脑后，它自顾自地生长着。直到有一天再闻到一丝若有若无的香味，才想起它。

　　水仙已经开花了，葱绿水盈的叶子仿佛挤得出水，白花在绿叶中陶醉地摇摆，中央一点明黄的花蕊肆无忌惮地笑着，已经笑出了满室馥郁芳香。那味道，不像桂花甜得过火，不像牡丹的大富大贵，有着自己的清丽脱俗，却渗到了人心里。

　　记得小时候总等不及过春节，妈买回水仙，等它开花，春节就到了。所以一直以为春节是寻着水仙花香赶来的。现在想来真是天真，却同样乐不可支，即使水仙并不能代表春节，我仍愿意数着花期等待。春节，莫不是另一种花开吗？

　　路过门前的干果铺子，有一种酸甜的味道钻入鼻孔，不禁一笑：冰糖葫芦。

　　一串串山楂在冬天总会特别诱人。那样的硕大红颜，在日光下闪着光泽。旁边还有未串好的，满满当当躺在竹筐里，大片耀眼的正红色，给人带来说不出的喜悦。乌黑发亮的大铁锅内翻滚着棕黄色的糖浆，掀开锅盖，黏稠的甜味随着大团白色雾气席卷而来，锅内糖浆咕嘟咕嘟地吐着若隐若现的气泡。一会儿，戴着顶黑毡帽的小师傅出来，拿起一大串山楂，探入锅里，一搅，一甩，一提，一旋，旋出一小片薄如蝉翼的糖尖儿。

　　小师傅欣赏着琉璃般的颜色，仿佛回味着收获。

　　冰糖葫芦最先让人感知，是因为它独到的气味，微酸，微甜，在冰冷的空气里开出一朵朵丰收之歌。

　　还有一样，是腊八蒜的味道。酸是地道的老陈醋，劲道十足；蒜还未蹿苗，肥硕润白。这两样相伴，是“良师益友”——看吧，从腊八到三十儿，大玻璃罐子里的蒜愈发青黑，凑近了能闻到酸味略带辛辣。三十儿晚上，开罐、吃饺子，便如老舍所说的“色味双美，让人忍不住多吃几个饺子”。这似一件工艺品，却非精雕细琢；在玻璃罐里，封存了人们的智慧和辛劳。

　　说“春节百味”，其实何止“百味”，能列举的还有略微呛人的鞭炮味、醇香火辣的老酒味、红色春联上未干的墨香味……无一例外的，它们都在春节这个特殊的日子，演绎了一曲动人的喜韵之歌。